武胜猪肝面（武胜猪肝面的做法） - 鸿海伟业生活资讯网

本文目录一览：

• 1、武胜猪肝面怎么做
• 2、说说看四川广安有什么特产？
• 3、武胜猪肝面怎么样

武胜猪肝面怎么做

主料猪肝200克面150克辅料油适量盐适量姜适量蒜适量淀粉适量芹菜适量

步骤

1.准备的食材，猪肝

2.姜和蒜

3.面条

4.芹菜切碎备用

5.猪肝切好备用

6.加入淀粉

7.加淀粉拌匀上浆

8.锅加热后放油，加入姜和蒜

9.加入清水大火煮沸。

10.下面条煮开

11.放入猪肝，煮开

12.加入芹菜，放入盐和鸡精即可出锅

小贴士

1、猪肝片要淀粉拌匀上浆，以便滑油脆嫩；

2、煮面条时要抖散后放入沸水锅中，并不断用筷子搅动，烧沸后要加少量冷水煮至熟。

说说看四川广安有什么特产？

1、广安邓祖香腊鸭

邓祖香腊鸭，相传是小平爷爷的母亲淡氏在一家团圆的日子，过节时准备家宴的必备菜，邓氏家族在明朝时就有的家族菜品，采用百年秘制配料，先腌后卤，入炉烘焙而成。其肉质干香瘦却油香四溢，入口绵香，使人回味不尽，尤为悦来镇高兴村一带的香腊鸭尤为正宗。

2、武胜大雅柑

大雅柑是四川省广安市武胜县的特产。特别为金牛镇雷波寨村一带的大雅柑尤为著名，树冠偏圆形或圆头形，开张，树势强，大枝粗长，披垂，皮薄肉厚，皮薄不超过3mm ，轻轻一剥，细嫩饱满的果肉清晰可见，轻轻一咬，美味的汁水在唇齿爆开除了 汁水丰盈，它甜中带酸 的口感也让人欲罢不能。高达 18:1的甜酸比 ，甜而不腻，酸得恰到好处，清晰的清甜口感，入喉入心，清冽开胃。大雅柑为广安地理标志保护产品。

3、岳池米粉

岳池米粉距今有三百多年的历史，自清康熙年间始，岳池人自制米粉主早食亦待客，民国十三年，县人唐忠延在县城开羊肉粉馆，日销八百余碗，民国十九年县人范原禄在县城开肥肠粉馆，以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等，与去壳白豌豆炖烂成汤烫粉，生意甚隆。

4、广安盐皮蛋

风格独具的广安盐皮蛋，先用清水将鸭蛋洗去污秽晾干，再将广安茶叶放进铁锅熬酽，倒入瓦缸中等茶水冷却，放进食盐，后置鸭蛋于茶水中加盖密封，浸泡若干天后取出煮到适当时候即成。因既有盐蛋又有皮蛋的美味故名。此蛋不仅是佐酒的美味食品，更是早餐的更佳菜肴之一。

5、武胜猪肝面

武胜猪肝面起源于武胜县飞龙镇段氏祖传秘方。采用多种特色原料，历经几十年的改进。武胜猪肝面一进入市场，在众多的小吃中更胜一筹。武胜猪肝面色泽亮丽，口感舒适，具有补气、补血、明目等功效，是老少皆宜的巴适特色小吃。猪肝有补肝、明目、养血的功效； 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症，常吃可以健康长寿。

6、广安松针

广安松针：采摘华蓥山腹地春季选用高山春茶精制而茶芽精制而成，色泽翠绿毫, 外形细紧，挺直如针，香高味鲜泡在杯中，芽叶直立舒展，自然美观。

7、顾县豆干

顾县豆干又叫顾县五香牛皮豆干，采用传统古方和特有水质，加上历史锤炼的 *** 工艺，使得顾县豆干质嫩细腻，味道纯正，成为百吃不厌的特色豆腐菜式，享誉远近。

8、邻水脐橙

皮薄果园的邻水脐橙，汁浓味甜，富含多种营养成分的脐橙，有助于血液循环和软化血管等功效，是广安邻水县的特产，中国国家地理标志产品。

9、广安烘糕

烘糕是四川广安特产和广安区特产，以米粉为主要原料，经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。常常在学校门口能看到卖烘糕的小贩，80.90后很是怀念那种感觉，烘糕是原四川省广安县名产之一。

10、龙安柚

龙安柚：该园种植龙安柚已有百余年历史，唯一幸存的两株老柚树现仍具有较好的挂果能力。几百株直接从老柚树上压条繁殖的柚树正处于盛果期，果实品质极佳。

武胜猪肝面怎么样

猪肝很嫩，吃的时候特别美，回家就闹肚子了，让我有阴影，再不敢去了。汤里感觉好多酱油，面条是四川的西面，是干面条。不喜欢这边的面条，都是细的，不精道的干面。朋友吃的滑肉面，也是嫩的让人害怕，估计是特出处理过的吧，不敢吃第二次了。